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Self-taught Gourmet	105000 subscribers    RSS
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YT 20 minutes 31 seconds 14K views Shared 1 day ago Self-taught Gourmet 萬人瘋搶訂位！世界第一餐廳竟然給我吃現撈海藻？連鮭魚卵都讓我用喝的？開箱 Noma Kyoto 2024｜日本｜fine dining【Liz 美食家】 YT 17 minutes 25 seconds 64K views Shared 2 weeks ago Self-taught Gourmet 2025年餐飲業大洗牌！這類餐廳最危險？Z世代竟然不喝酒？你必須知道的六大關鍵趨勢！【Liz 美食家】 YT 27 minutes 48 seconds 653K views Shared 2 weeks ago Self-taught Gourmet 台灣最大！萬人尾牙！1400桌餐具桌椅，都給這個人包下？上市櫃公司辦尾牙都靠他？獨家揭秘，尾牙之王！【Liz 美食家】

YT 21 minutes 45 seconds 195K views Shared 4 weeks ago Self-taught Gourmet 跟我一起辦年貨！除了南門市場，還有超過70年的懷舊老店？年夜飯竟然透露我們的身世！【Liz 美食家】 YT 10 minutes 18 seconds 52K views Shared 1 month ago Self-taught Gourmet 10分鐘教你吃懂烏魚子！烏魚子要去膜嗎？怎麼烤怎麼切？烏魚子竟然還能配「這樣東西」一起吃！ 【Liz 美食家】 YT 24 minutes 11 seconds 113K views Shared 1 month ago Self-taught Gourmet 2024 年度回顧！我最推薦的十間餐廳！第八間講出來我怕自己也訂不到？我又踩了哪些雷？fine dining｜餐酒館｜高級火鍋【Liz 美食家】

YT 1 hour 15 minutes 3 seconds 20K views Shared 1 month ago Self-taught Gourmet 掃碼點餐是好是壞？能解決缺工嗎？餐廳老闆辛苦了！ft.iCHEF共同創辦人程開佑 Ken | 餐桌背後的秘辛EP.5【Liz 美食家】 YT 23 minutes 30 seconds 415K views Shared 1 month ago Self-taught Gourmet 在芝加哥賣台灣菜，台灣人卻罵爆？小菜變超大份，鹹酥雞加梅子粉！為何不當律師當廚師？【Liz 美食家】 YT 20 minutes 38 seconds 56K views Shared 2 months ago Self-taught Gourmet 義大利最難做的麵包？米其林入選主廚親自示範！竟然耗時三天？睡不飽都是酵母害的？ft.Iacopo 主廚 聖誕麵包｜Panettone｜聖誕節｜Frassi【Liz 美食家】

YT 15 minutes 7 seconds 48K views Shared 2 months ago Self-taught Gourmet 紐約賣台灣菜好賺嗎？886讓美國人也瘋台式熱炒！最氣被誤認為泰國料理？ft.Eric【Liz 美食家】 YT 11 minutes 20 seconds 58K views Shared 2 months ago Self-taught Gourmet 帝王蟹價格腰斬！賣那麼貴有道理嗎？帝王蟹身世之謎，原來牠不是螃蟹？【Liz 美食家】 YT 17 minutes 15 seconds 94K views Shared 2 months ago Self-taught Gourmet 藏在廢棄旅社裡的神秘寶庫？你沒看過的台灣絕美老餐盤！開箱台菜主廚的百萬收藏 ft.福華台菜顧問 王永宗【Liz 美食家】

YT 1 hour 12 minutes 20 seconds 13K views Shared 3 months ago Self-taught Gourmet 主廚的秘密情人竟是魚販？！他道出餐廳界最黑暗的真相｜《廚房裡的偽魚販》ft. 林楷倫 | 餐桌背後的秘辛 EP4【Liz 美食家】 YT 18 minutes 21 seconds 390K views Shared 3 months ago Self-taught Gourmet 全球瘋和牛，日本人卻不吃？ A5和牛價格為何創新低？和牛趨勢解析！【Liz 美食家】 YT 14 minutes 47 seconds 75K views Shared 3 months ago Self-taught Gourmet 吃壽司 NG 行為！被師傅看到直接趕人！開箱全台灣最難預約壽司最新分店，廚房竟然只有這樣？｜鮨天本363｜日本｜生魚片｜刺身｜握壽司【Liz 美食家】

YT 1 hour 22 minutes 1 second 21K views Shared 3 months ago Self-taught Gourmet 米其林三星外場經理如何面對奧客？四十歲轉戰 fine dining 居然奪得米其林服務大獎？ft.何嘉菱｜態芮｜何順凱 ｜餐桌背後的秘辛 EP3【Liz 美食家】 YT 15 minutes 1 second 115K views Shared 3 months ago Self-taught Gourmet Netflix《黑白大廚》階級鬥爭！不同料理如何評比？白種元與安成宰意見不合？決勝關鍵分析！｜韓國｜米其林｜fine dining｜Culinary Class Wars【Liz 美食家】 YT 36 minutes 23 seconds 19K views Shared 4 months ago Self-taught Gourmet 30分鐘開箱台北米其林餐廳！米其林主廚在夜市擺攤過？有錢也吃不到的豪華員工餐？Impromptu by Paul Lee｜EMBERS｜Inita【Liz 美食家】

YT 10 minutes 59 seconds 27K views Shared 4 months ago Self-taught Gourmet 丹麥NOMA的頂尖廚房長這樣？唯一台灣廚師用台菜征服同事的胃？世界第一餐廳廚房獨家開箱｜歐洲旅遊 ｜海外工作【Liz 美食家】 YT 26 minutes 35 seconds 84K views Shared 4 months ago Self-taught Gourmet 開箱台北最神秘燒肉店！試營運一年半卻天天客滿？切牛舌有獨門暗器？最龜毛的燒肉職人傳授烤肉秘技！｜中秋節【Liz 美食家】 YT 20 minutes 25 seconds 113K views Shared 4 months ago Self-taught Gourmet 未來吃不到了！？RAW關門前的最後一份菜單！一餐回顧江振誠與RAW的十年【Liz 美食家】

YT 1 hour 1 minute 9.5K views Shared 5 months ago Self-taught Gourmet 餐飲缺工 實習生受訓完薪水4萬起跳？後疫情時代如何留住人才？貓下去陳陸寬重新論述餐廳核心價值 | 餐桌背後的秘辛 EP2【Liz 美食家】 YT 15 minutes 54 seconds 21K views Shared 5 months ago Self-taught Gourmet 2024米其林頒獎典禮！今年能有500顆星星嗎？用數據告訴你台灣與日本、新加坡的距離！【Liz 美食家】 YT 35 minutes 2 seconds 73K views Shared 5 months ago Self-taught Gourmet 江振誠引退宣言後獨家專訪！料理學院要幹嘛？RAW未來還在嗎？ 青森夏季美景美食大放送！【Liz 美食家】

YT 1 hour 6 minutes 25 seconds 7.6K views Shared 5 months ago Self-taught Gourmet 全亞洲第三人！榮獲侍酒師界的奧運金牌！盧楷文揭密「侍酒師」之路，如何入行？怎麼準備比賽？｜世界侍酒師大賽｜Master Sommelier｜餐桌背後的秘辛 EP1 YT 11 minutes 58 seconds 11K views Shared 5 months ago Self-taught Gourmet 台中高級的鹹蛋糕、爆米香、太陽餅，你吃過嗎？前米其林三星甜點主廚創業，7道甜點套餐顛覆台灣傳統糕餅！ 【Liz 美食家】 YT 14 minutes 26 seconds 17K views Shared 6 months ago Self-taught Gourmet 坐在廚房裡吃一餐？主廚的餐桌厲害嗎？2024台北新摘米其林一星餐廳Restaurant A ｜黃以倫｜台北｜Fine Dining｜忠孝復興【Liz 美食家】

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YT 17 minutes 1 second 28K views Shared 7 months ago Self-taught Gourmet 世界第一餐廳 Noma 竟然給我吃海參的精巢？什麼生蠔竟然連殼都可以吃？唯一台籍廚師 Noma 周杰倫上菜！【Liz 美食家】 YT 13 minutes 34 seconds 37K views Shared 7 months ago Self-taught Gourmet 波士頓龍蝦真的不高級嗎？法國藍龍蝦居然不是龍蝦！13分鐘揭露龍蝦的真相！｜波士頓龍蝦｜小龍蝦｜海戰車｜龍蝦季｜蝦蛄拍仔｜錦繡龍蝦【Liz 美食家】 YT 13 minutes 53 seconds 13K views Shared 7 months ago Self-taught Gourmet 米其林一星山海樓再現百年經典台菜！30年代的滋味原來是這樣？｜國宴料理｜蓬萊閣 【Liz 美食家】

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YT 1 hour 51 seconds 31K views Shared 8 months ago Self-taught Gourmet 一小時開箱米其林名廚！主廚下班只吃便利商店？靈魂拷問挖掘更多主廚另一面！｜主廚請回答｜AKAME｜MUME｜THOMAS CHIEN｜logy｜Taïrroir【Liz 美食家】 YT 13 minutes 53 seconds 10K views Shared 9 months ago Self-taught Gourmet 外送控必看！公開 7 大私藏外送餐廳，讓你絕不踩雷｜台北｜Uber Eats｜美食名單｜酸菜魚｜健康餐盒｜小籠包｜鹹水雞｜南加州飲食【Liz 美食家】 YT 10 minutes 10 seconds 6K views Shared 9 months ago Self-taught Gourmet 拉麵也可以摘星？米其林星級拉麵Japanese Soba Noodles 蔦 拉麵歷史｜日本｜中國｜日本旅遊｜米其林一星｜東京｜札幌｜橫濱｜長崎【Liz 美食家】

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